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Colorant alimentaire pur carmin de cochenille - Chine De carmin de cochenille/E120, 1390-65-4
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Rouge Cochenille - Histoire d'un insecte qui colora le monde XVIe-XXIe siècle - CNRS Editions
Carmin — Wikipédia
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E120 : le colorant rouge à base d'insectes écrasés